Artisan Cutlery to kolejna firma, której udało się połączyć ciekawy design, nowoczesne materiały i świetne wykonanie, czego efektem jest ich interesująca oferta noży składanych.

Niektóre wzory są odważne i wybiegające w przestrzenie futuryzmu, jednak i zwolennicy klasycznej linii noży składanych znajdą coś dla siebie, chociaż nawet te „klasyczne” modele potrafią zaskoczyć miłymi smaczkami.
Jednym z takich noży jest model o nazwie Predator.

Predator to średniej wielkości nóż składany, który można rozpatrywać jako nóż do codziennego używania, zwłaszcza w warunkach miejskich.
Jego kompaktowe rozmiary pozwalają na wygodne noszenie, a odpowiednio zaprojektowany klips umożliwia prawie całkowite schowanie noża w kieszeni.

Rękojeść zbudowana została z dwóch okładzin, które wykonane są z czarnego G10 z antypoślizgową teksturą. Pod okładzinami znajdują się stalowe linery, przy czym warte zauważenia jest to, iż linery zostały schowane w G10 poprzez jego wyfrezowanie. Dzięki temu zabiegowi nóż nie traci swojej sztywności, ale staje się kilka gramów lżejszy. No i wygląda to bardzo estetycznie.

Blokada głowni to Liner Lock. Jest to blokada bardzo popularna i często używana z uwagi na prostotę działania i niezawodność. Funkcję blokującą przejmuje w niej jedna ze sprężynujących okładzin (liner) która opiera się o tylną część głowni. Jeżeli liner posiada wystarczająca grubość i został dobrze spasowany z głownią, blokada potrafi wytrzymać duże obciążenia.

Ciekawie wygląda również przelotka na paracord, która znajduje się na końcu rękojeści. Zazwyczaj jest to po prostu okrągły otwór, a tutaj pojawia się zgoła odmienny kształt.

Predator to rasowy Flipper, zatem otwieranie głowni odbywa się tylko za pomocą dedykowanej płetwy. Samo otwieranie jest niezwykle płynne, bowiem oś główna noża porusza się na ceramicznych łożyskach (Ceramic Ball Bearing).

Głownia już przed otwarciem może się podobać, bowiem na jej grzbiecie umieszczono bardzo efektownie wyglądające nacięcia (Jimping), zwiększające dodatkowo komfort chwytu.

Profil głowni to bardzo użytkowy Drop Point z płaskim szlifem na 3/4 wysokości i wykończeniem powierzchni typu Stonewash (głownia zyskuje charakterystyczne drobne rysy w efekcie kąpieli w kamieniach ściernych. Dzięki temu posiada niemalże matowe wykończenie odporne na zarysowania).

Warto zwrócić uwagę na dość spory choil, czyli podcięcie głowni za krawędzią tnącą. Można w nim wygodnie położyć palec, co przekłada się na lepszą kontrolę głowni podczas precyzyjnych prac.

Otwarty nóż nie jest duży, zatem doskonale nadaje się do prac w warunkach miejskich. Kompaktowe rozmiary pozwolą na wykonanie wielu zadań, a nie rzucający się w oczy ogólny wygląd noża na pewno będzie wielkim atutem.

Dane techniczne:
materiał głowni – D2 HRC 58-60
długość głowni – 70 mm
grubość głowni – 3,2 mm
długość całkowita – 180 mm
długość rękojeści – 95 mm
materiał rękojeści – stal/G10
waga – 85 g

Wykonanie foldera stoi na bardzo dobrym poziomie, co w połączeniu z ciekawymi materiałami i łożyskowaniem głowni czyni z niego bardzo interesującą propozycję. Bardzo korzystna jest również cena, która pozwoli cieszyć się świetnym folderem bez wydrenowania naszego portfela.

Każdy nóż od Artisan Cutlery zapakowany jest w kartonik, w którym znajdziemy certyfikat oraz woreczek pozwalający na bezpieczne przechowywanie noża.

Artisan Cutlery nie jest jeszcze zbyt dobrze znany na naszym rynku, ale warto przyjrzeć się produktom tej firmy bliżej. Topowe materiały w połączeniu z ciekawym wzornictwem i przystępną ceną czynią ofertę firmy bardzo atrakcyjną.

Zapraszamy do naszego sklepu i zapoznania się z innymi modelami firmy Artisan Cutlery, a także z innymi ciekawymi nożami składanymi wiodących firm na rynku.

Nie znam się na nożach kuchennych i uczciwie przyznaję, iż w mojej kuchni rządzą dwa noże firmy Victorinox – Pikutek i większy nóż do porcjowania SwissClassic. Ale nie mogłem przejść obojętnie obok interesującego noża, który na pierwszy rzut oka z kuchnią nie ma nic wspólnego, a jak się okazało, należy do serii noży o nazwie Bunmei wytwarzanych przez firmę Yoshikin, która słynie na świecie z produkcji doskonałych noży Global.

Tak jak noże Global to piękna i nowoczesna linia, tak Bunmei nawiązuje do dawnych i sprawdzonych wzorów japońskich noży kuchennych. I tak jak większość modeli to wspaniałe i użytkowe wzory takie jak Deba, Usuba, Oroshi, tak jeden nóż z serii szczególnie przykuł moją uwagę. Jest to Bunmei Makiri, który wyjęty z pudełka wygląda jak miniaturowy miecz samurajski, a przynajmniej jak Kaiken, czyli mały sztylet używany do obrony.

Oczywiście nie jest to nóż mający cokolwiek wspólnego z walką, a świetny nóż kuchenny o bardzo szerokim zastosowaniu.

Długość noża to 250 milimetrów, z czego 135 milimetrów to ostra jak brzytwa głownia. Producent podaje, iż głownia wykonana została z wysokowęglowej stali nierdzewnej z dodatkiem molibdenu i wanadu.

Grubość głowni to 2,8 milimetra, a co jest ciekawe i charakterystyczne dla wielu japońskich noży, to jednostronny szlif, który doskonale sprawdza się przy pracy z rybami i mięsem.

Rękojeść noża wykonana została z drewna magnoliowego, którego powierzchnia świetnie trzyma się dłoni i nie ma tendencji do ślizgania. Z tego samego materiału wykonano również pochwę, dzięki czemu całość wygląda bardzo oryginalnie.
Długość noża wraz z pochwą to 273 milimetry.

Bunmei Makiri z założenia przeznaczony jest do oprawiania ryb, jednak bez problemu radzi sobie również z innymi zadaniami. Bardzo dobrze pracuje się nim również w mięsie, chociaż tak naprawdę nic nie stoi by używać go jako uniwersalnego noża do wszystkiego. Owszem, może zakłóci to idee używania japońskich noży, ale Makiri daje radę zarówno z porcjowaniem wołowiny, krojeniem kurczaka, jak i przygotowaniem warzyw do gotowania. Myślę, iż w dłoniach doświadczonego użytkownika może to być bardzo uniwersalne ostrze, które sprawdzi się nie tylko w kontakcie z żywnością.
Wielkim atutem tego noża jest niska waga, bowiem nóż waży zaledwie 85 gramów, a cały zestaw (z pochwą) raptem 117 gramów!

Nóż w pochwie układa się bardzo pewnie i nie ma możliwości, by wysunął się z niej przez przypadek, zatem bez obaw możemy włożyć go do torby, plecaka i zabrać w teren.
Bunmei Makiri to bardzo interesujący nóż, który przypadnie do gustu miłośnikom japońskich klimatów. Wygląd nawiązujący do klasycznych wzorów, świetna stal i ciekawa oprawa czynią z niego ciekawą pozycję, która może stać się doskonałym uzupełnieniem noży pracujących w kuchni i nie tylko.

Zapraszamy do naszego sklepu i zapoznania się z pełną ofertą noży kuchennych wiodących firm na rynku.